Una sopa fantàstica pels dies d'hivern, quan el fred apreta.
A més, és una nova manera de provar aquest tubercle fora de les típiques amanides.
El sabor dolç i terroç de la remotxa no deixa pas indiferent. I quin color!!!
El contrast del iogurt aporta frescor al plat i el suavitza molt.
Ingredients:
- 3 remolatxes
- 2 cebes
- 1 porro
- 2 pastanagues
- 1 patata
- 1 iogurt natural (millor tipus iogurt grec)
- sal i pebre
- oli d'oliva
- Posem les remolatxes a coure al forn fins que estiguin fetes. Ho sabem quan les