No em negareu que només de veure el color ja resulta espectacular, doncs el sabor encara és més bo.
Fa així:
Ingredients:
- 4 tasses de cafè d'arròs
- 1 remolatxa cuita
- una ceba grossa
- un carbassó
- 1 got de vi blanc
- Caldo de verdures o aigua
- Formatge parmesà ratllat
- Oli d'oliva
- Sal i pebre