Ingredients:
- 1 col lombarda
- 1/2 got de cervesa
- 1 o 2 cullerades de vinagre de poma
- 1 ceba morada
- panses
- 2 pomes
- sal
- una cullerada de cafè de sucre
Preparació:
- Tallem la ceba morada en juliana ben fina i la posem en una paella amb una mica d'oli i un polsim de sal a foc fluix i tapada. Quan ja estigui ben tova, afegim les panses i li donem unes voltes més, no volem que s'enrosseigi. Reservem a part.
- A la mateixa paella, ben calenta amb una miqueta d'oli, posem la poma tallada a daus i el sucre. Ho saltegem perquè caramelitzi i ho reservem.
Ingredients:
- Un paquet de plaques de lasanya
- 1 ceba
- 2 grans d'all
- 1 pot gran de tomàquet sofregit
- 150 gr. de soja texturitzada
- 1/2 got
de vi blanc sec
- beixamel
- formatge ratllat
Preparació:
- Primer posem la soja texturitzada a hidratar amb aigua calenta.
- Tallem la ceba i el alls, i els sofregim en un cassola amb una mica d'oli.
- Quan es comença a enrossir afegim el vi i ho deixem reduir. Incorporem el tomàquet i ho deixem al foc uns minuts.
Ingredients:
- 200 gr de farina integral
- 100 gr de farina de garrofa
- 3 cullerades de postres de llevat en pols
- 3 ous
- 250 cl de llet d'ametlla (o avena)
- 8 cullerades d'oli d'oliva
- 16 dàtils
- 50 gr de nous
- 50 gr de panses de Corint
- 1 cullerada de cafè de canyella
Preparació:
- Escalfem el forn a 185 graus