diumenge, 3 de desembre de 2017

Col lombarda amb poma i ceba

Ingredients:
  • 1 col lombarda
  • 1/2 got de cervesa
  • 1 o 2 cullerades de vinagre de poma
  • 1 ceba morada
  • panses
  • 2 pomes
  • sal
  • una cullerada de cafè de sucre

Preparació:
  • Tallem la ceba morada en juliana ben fina i la posem en una paella amb una mica d'oli i un polsim de sal a foc fluix i tapada. Quan ja estigui ben tova, afegim les panses i li donem unes voltes més, no volem que s'enrosseigi. Reservem a part.
  •  A la mateixa paella, ben calenta amb una miqueta d'oli, posem la poma tallada a daus i el sucre. Ho saltegem perquè caramelitzi i ho reservem.