L'últim dia parlàvem de bunyols de Quaresma; avui, tot això s'ha acabat.
La primavera ja és aquí i la Pasqua, també.
I res millor per celebrar-ho que una bona mona pels fillol, els que sou
padrins; i els que no, doncs, la podeu regalar als de casa, que sempre esta bé!
Aquí us deixo la recepta per una mona de crema de rovell i, com podeu veure, no hi falten els ous de xocolata, els plomalls i els pollets, necessaris en tota
mona.
Vinga, animeu-vos i ja ens ho explicareu.
Ingredients:
- Pel pa de pessic:
- 4 ous (a temperatura ambient)
- 125 gr de sucre
- 125 gr de farina
- Per la crema de rovell:
- 4 ous
- 200 gr. de sucre
- 120 gr. d’aigua
- 30 gr. de Maizena
- Fem primer el pa de pessic: escalfeu el forn a 180-200ºC. Només per sota.