Es pot fer a la planxa, en amanida o amb verdures, com he fet jo avui. Som-hi.
Ingredients per a 4 persones:
- 12 rodanxes de tempeh
- 1 ceba
- 1 porro
- 1 carabassó
- 1 pastanaga
- 3 patates violetes o 2 patates blanques mitjanes
- 1 tros de carbassa
- 2 cullerades de tomàquet sofregit
- Sal i pebre
- Oli d'oliva
- Un polsim de farigola i romaní
- 1 fulla de llorer
- 1 picada (ametlles, avellanes, all, julivert...)
Preparació:
- En una cassola al foc amb una mica d'oli, hi enrossim els talls de tempeh. Un cop fets els traiem i els guardem en un plat a part.