Avui una combinació amb seitan, també anomenat carn vegetal, no és més que una preparació a base de gluten de blat. Si no l'heu provat mai us recomano que ho feu, és molt bo arrebossat o a la planxa. Però avui amb salsa, som-hi:
Ingredients:
- 8 carxofes
- 1 tros de seitan d'uns 300gr
- 1 porro
- 1 ceba
- 1 pastanaga
- 1 dent d'all
- uns grans de pebre negre
- 1 got de vi negre
- Oli d'oliva verge extra
- Sal