La fideuada o fideua és una recepta que a casa ens agrada
moltíssim, i si és en diumenge per dinar a casa, amb la família, cosa difícil
durant la setmana, encara més. I, a més, acompanyat d'un bon cava, és una delícia.
Estic segur que
vosaltres també en feu, a la vostra manera. Avui us en deixo la meva versió: jo
la faig en cassola perquè a casa en paella em resulta molt complicat; qüestió
d'espai, és el que tenen les cuines petites.
Ingredients:
- 500 gr de fideus del nº2
- 1.5 l de fumet de peix
- 1 sípia gran
- 500gr de gambes pelades
- 3 alls
- Oli d'oliva
- Sal i pebre
- Allioli