Col lombarda amb poma i ceba

Ingredients:

• 1 col lombarda
• 1/2 got de cervesa
• 1 o 2 cullerades de vinagre de poma
• 1 ceba morada
• panses
• 2 pomes
• sal
• una cullerada de cafè de sucre

Preparació:

• Tallem la ceba morada en juliana ben fina i la posem en una paella amb una mica d'oli i un polsim de sal a foc fluix i tapada. Quan ja estigui ben tova, afegim les panses i li donem unes voltes més, no volem que s'enrosseigi. Reservem a part.
•  A la mateixa paella, ben calenta amb una miqueta d'oli, posem la poma tallada a daus i el sucre. Ho saltegem perquè caramelitzi i ho reservem.

La meva lasanya

Ingredients:

• Un paquet de plaques de lasanya
• 1 ceba
• 2 grans d'all
• 1 pot gran de tomàquet sofregit
• 150 gr. de soja texturitzada
• 1/2 got de vi blanc sec
• beixamel
• formatge ratllat

Preparació:

• Primer posem la soja texturitzada a hidratar amb aigua calenta. 
• Tallem la ceba i el alls, i els sofregim en un cassola amb una mica d'oli.
• Quan  es comença a enrossir afegim el vi i  ho deixem reduir. Incorporem el tomàquet i ho deixem al foc uns minuts.

Pastis de farina de garrofa

Ingredients:

• 200 gr de farina integral
• 100 gr de farina de garrofa
• 3 cullerades de postres de llevat en pols
• 3 ous
• 250 cl de llet d'ametlla (o avena)
• 8 cullerades d'oli d'oliva
• 16 dàtils
• 50 gr de nous
• 50 gr de panses de Corint
• 1 cullerada de cafè de canyella
  

Preparació:

• Escalfem el forn a 185 graus