Amanida de pera, formatge, magrana i nous

Després d'aquests dies amb uns àpats tant contundents, una amanida ens farà bé.
Lleugera, però alhora amb sabors i textures contrastats: la pera i les nous, l'àcid de les magranes i el toc del formatge blau.

Ingredients:

• variat de fulles d'enciam, ruca, canonges,etc.
• pera
• nous
• magrana 
• formatge blau (o el que més us agradi)
• oli d'oliva
• vinagre 
• sal i pebre

 Preparació:

• Tallem la pera en quatre trossos sense pelar-la, i en treiem les llavors. Tot seguit la tallem a làmines.
• Posem en un plat les fulles del variat d'enciam, la pera, per sobre les fulles de ruca i les canonges.
• Ho acabem amb el formatge a trossos, els grans de magrana i les nous.
• Només ens queda amanir amb sal i pebre, vinagre i oli d'oliva.
• També podem fer una vinagreta barrejant en un  bol una mica de suc de llimona una cullerada de mostassa i afegint-hi, finalment, l'oli d'oliva.

I bon profit!!!