Col lombarda amb poma i ceba

Ingredients:

• 1 col lombarda
• 1/2 got de cervesa
• 1 o 2 cullerades de vinagre de poma
• 1 ceba morada
• panses
• 2 pomes
• sal
• una cullerada de cafè de sucre

Preparació:

• Tallem la ceba morada en juliana ben fina i la posem en una paella amb una mica d'oli i un polsim de sal a foc fluix i tapada. Quan ja estigui ben tova, afegim les panses i li donem unes voltes més, no volem que s'enrosseigi. Reservem a part.
•  A la mateixa paella, ben calenta amb una miqueta d'oli, posem la poma tallada a daus i el sucre. Ho saltegem perquè caramelitzi i ho reservem.