Finalment sembla que vol arribar el fred, aquest any li està costant. Doncs aprofitem per fer un plat d'aquells de cullera, aquest cop només porta verdures, per variar, i una mica de picant al gust de cadascú. I el millor de tot és que el podem fer amb els ingredients que tenim a casa, a mi cada dia em surt diferent, aquesta és la gràcia, però la base sempre és la mateixa. A més el sabor de curri i la let de coco li dóna un sabor molt agradable, ja n'hem parlat alguna vegada, podeu verue-ho aquí . Ingredients:
500 gr de llenties cuites
mitja ceba
1 gra d'all
un quart de pebrot vermell
mig pebrot verd
1 pastanaga
1 tros de carbassa
1 patata
coliflor
una cullarada sopera de tomàquet sofregit
250 cl de llet de coco
1 cullerada de postre de curri en pols
mitja cullerada de gingebre en pols
una mica de harissa (pasta de pebrots picants) o una mica de bitxo si us agrada una mica picant
